Ripartono in marzo gli appuntamenti gratuiti dedicati ai pensionati e tenuti da Eric Vassallo. I prossimi incontri prevedono un laboratorio sulle spezie, e uno sulla birra. Ecco i temi che affronteremo insieme: “La via delle spezie” – 27 marzo ore 15.30. Frequentemente un aroma, un profumo o un sapore di spezie più o meno conosciute ci conducono lungo un suggestivo viaggio con la mente attraverso porti, bazar o souk orientali. In epoche remote per piacere o per ostentazione le costose spezie erano così richieste da generare pericolosi viaggi che spesso si tramutavano non solo in redditizi commerci ma anche in esplorazioni geografiche che hanno permesso di scoprire nuovi mondi. “La storia millenaria della birra” – 18 aprile ore 15.30. Acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito sono gli ingredienti essenziali della bevanda più diffusa al mondo, consumata già millenni fa da Sumeri, Assiro-Babilonesi ed Egizi i quali possono essere considerati i genitori della birra. Poco amata dai Romani, diventa un simbolo tra i popoli germanici, eppure oggi in Italia esistono più di quattrocento microbirrifici artigianali diffusi in tutte le regioni. Vi aspettiamo nell’Aula Didattica di Eataly Genova. Occorre prenotare al numero: 010 8698721